Naaa, schon Hunger?

Kartoffelgratin ohne Sahne

Kartoffelgratin ohne Sahne

Kartoffelgratin ohne Sahne und dafür mit Brühe, geht das? Klar! Ein Kartoffelgratin ohne Sahne hört sich erst mal langweilig an. Woher kommt der Geschmack? Und dann auch noch vollkommen ohne Butter, ohne Milch und ohne Ei. Vegan und quasi ohne Fett. Das kann doch eigentlich…

Beyond Meat vs. Incredible vs. Lidl vs. Aldi – der beste Veggie Burger Pattie

Beyond Meat vs. Incredible vs. Lidl vs. Aldi – der beste Veggie Burger Pattie

Sie sind in aller Munde, die veganen Burger von Beyond Meat, Garden Gourmet, Lidl und Aldi. Da Burger eines der Essen ist, bei dem ich immer noch Fleischfan bin, war ich besonders gespannt auf die angeblich so authentischen Alternativen. Folgende veganen […]

Dinkel-Grießauflauf mit Quark und Beeren

Dinkel-Grießauflauf mit Quark und Beeren

In 9 von 10 Fällen frühstücke ich Haferflocken. Ab und zu kommt aber doch die Lust auf Abwechslung. Deswegen kam das Frühstücksideen-Video von ConsiderCologne gerade Recht. Am meisten sprach mich der Grießauflauf mit Quark und Beeren an, da das Rezept wirklich schnell und einfach ist.…

Glasnudelsalat mit vegetarischem Hack

Glasnudelsalat mit vegetarischem Hack

Diesen Glasnudelsalat gibt es schon seit fast zehn Jahren immer wieder bei mir. Ursprünglich ist das Rezept vom Blog Pi-Mal-Butter und mit Hackfleisch. Da ich das, außer in Burgern, aber noch nie so richtig mochte, gab es den Glasnudelsalat bei mir seit jeher mit vegetarischem…

Fenchel-Apfel-Salat mit Rucola

Fenchel-Apfel-Salat mit Rucola

38 Grad und es wird noch heißer… da kommt ein schnell gemachter, erfrischender Fenchel-Salat gerade recht! Bei Fenchel denken die meisten wahrscheinlich erst mal an Erkältungstee. Auch ich habe lange Zeit, Fenchel nur in dieser Form gekannt. Dabei kann man ihn auch frisch […]

TK-Lachsfilet aus dem Ofen mit Zitronenmarinade

TK-Lachsfilet aus dem Ofen mit Zitronenmarinade

Die Sommerhitze geht weiter und zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich in letzter Zeit nicht viel gekocht habe. Wenn es dann doch mal so weit ist, greife ich am liebsten auf lauwarme oder kalte Gerichte zurück, die nicht so schwer im Magen liegen.…

Rotkohl Tabouleh mit Couscous

Rotkohl Tabouleh mit Couscous

Der Sommer ist endlich da und das direkt volle Kanne! Die letzten Tage hatte es durchgehend 30°C+. Bei diesen Temperaturen habe ich weder Lust zu kochen, noch etwas warmes zu essen. Geht es euch da auch so? Deswegen liebe ich Salate. Der ewig grüne Salat…

Spaghetti mit Bacon, Birne und Walnüssen

Spaghetti mit Bacon, Birne und Walnüssen

Gesund geht anders. Aaaaaaber die Spaghetti mit Bacon, Birne und Walnüssen sollen gar nicht gut für den Körper sein. Sie sind klassisches Soulfood, was man kocht, wenn man einfach Bock auf alles hat: Herzhaft, knusprig, weich, süß und cremig. Und nebenbei erwähnt, sieht die Pasta…

Blondies mit Matcha

Blondies mit Matcha

Ich liebe ja Matcha-Latte. Am liebsten im Sommer eisgekühlt und gesüßt. Gerne mit Sahne und Vanilleeis. Auch Matcha-Mochies oder Matcha-Eis mag ich ab und zu ganz gerne. Im Gebäck habe ich Grüntee bis jetzt aber noch nicht probiert. Die Blondies sind […]

Unsere Unterkünfte in Panama

Unsere Unterkünfte in Panama

Ein kleiner Beitrag abseits vom Food Content, den ich vor unserer Reise als sehr sinnvoll empfunden hätte. Gerade weil ein kleiner Geheimtipp für ein ganz ganz tolles Hotel auf Bocas del Toro dabei ist. Aber auch ein Luxushotel in Panama City mit wahnsinnigem Infinitypool ist…