Naaa, schon Hunger?

Stamppot (Holländische Stampfkartoffeln mit Grünkohl)

Stamppot (Holländische Stampfkartoffeln mit Grünkohl)

In meinem diesjährigen Adventskalender war unter anderem ein Rezept und Zutaten für den sogenannten „Stamppot“ enthalten. Da die Freundin, von der ich den Kalender bekam, in den Niederlanden wohnt, hat sie mir das Rezept…

Die besten Burger in Berlin

Die besten Burger in Berlin

Kurz vor Weihnachten waren wir mal wieder in Berlin. Unter anderem, weil ich nach längerer Zeit mal wieder einige meiner Burger-Favoriten essen wollte. Ja, das ist für mich ein Grund für einen Städtetrip. Vor allem, wenn die besten Burger in Berlin…

Spinatsalat mit Datteln und Pistazien

Spinatsalat mit Datteln und Pistazien

An den Weihnachtsfeiertagen war ich bei uns für das Essen verantwortlich. Da dachte ich mir, warum nicht einmal ganz unkonventionell auf einen orientalischen Spinatsalat mit Datteln setzen. Etwas, das nach der ganzen Schlemmerei am 24. leicht…

Gyeran Bbang – koreanische Eierbrötchen

Gyeran Bbang – koreanische Eierbrötchen

Gyeran Bbang, oder auch koreanische Eierbrötchen und koreanische Frühstücksmuffins genannt, ist ein beliebter Snack auf die Hand in Korea. Hier kannst du zum Beispiel sehen, wie sie in Korea auf einem Street Food Stand…

Dunkle Champignonrahmsauce selbst gemacht – die Beste!

Dunkle Champignonrahmsauce selbst gemacht – die Beste!

Champignonrahmsauce mag ich schon seit ich ein kleines Kind war unglaublich gerne. Vor allem zu Klößen liebe ich die rahmige Pilzsauce. Oft, auch in vielen Restaurants, wird sie aber nicht selbst gemacht, sondern kommt aus dem Päckchen. Dabei geht eine Rahmsauce mit Champignons wirklich einfach…

Orientalischer Reis mit Kichererbsen und Datteln

Orientalischer Reis mit Kichererbsen und Datteln

Der orientalische Reis mit Kichererbsen und Datteln ist für mich ein ausgewogenes Gericht wie aus dem Bilderbuch. Er ist würzig, süß, vegetarisch und enthält genügend Proteine sowie ganz viel Gemüse. Das Rezept habe ich vor Jahren auf dem Youtubekanal Lady Landrand kennengelernt und bereite es…

Pastinaken im Ofen auf Pasta

Pastinaken im Ofen auf Pasta

Pastinaken hatte ich bisher wirklich überhaupt nicht auf dem Schirm. Ich kann mich nicht daran erinnern, sie jemals gegessen zu haben. Selbst zubereitet habe ich sie auf jeden Fall noch nie und bisher sprachen sie mich im Supermarkt auch nicht wirklich an. Als Ofengemüse in…

Rote Linsenbratlinge (vegan)

Rote Linsenbratlinge (vegan)

Ich liebe Linsen. Es gibt kaum etwas, was ein Gericht ohne tierische Zutaten so herzhaft schmecken lässt. Gleichzeitig haben Linsen einen hohen Proteingehalt, sind glutenfrei und vegan. 100 g Linsen haben fast 24 g Protein. Meine liebsten sind die roten, da sie besonders wenig Kochzeit…

Einfache Reissuppe mit Zucchini und Feta

Einfache Reissuppe mit Zucchini und Feta

Die Reissuppe mit Zucchini und Feta habe ich während meiner Studentenzeit häufig gekocht. Es ist ein leicht gemachtes Gericht, das man auch mit wenig Kocherfahrung schnell hinbekommt. Wenn du […]

Fisch im Bierteig ohne Fritteuse

Fisch im Bierteig ohne Fritteuse

Viele Menschen schwärmen von Fisch im Bierteig wie auf der Kirmes. Ich wiederum erinnere mich immer wieder gerne an das Essen in einem kleinen Backfisch-Laden in Barcelona zurück. Der war in Kombi mit der frischen Sauce einfach […]