Naaa, schon Hunger?

Reis aus dem Ofen mit mediterranem Gemüse

Reis aus dem Ofen mit mediterranem Gemüse

Nudeln, Kartoffeln oder sonstiges Gemüse im Ofen zu garen kennen wir wahrscheinlich alle. Aber dass auch Reis aus dem Ofen funktioniert, habe ich noch nicht so lange für mich entdeckt. Um genau zu sein, erst mit dem Kauf eines Kochbuchklassikers (Ottolenghi Simple). Ottolenghi brachte mir 

Kakao-Haferriegel selbermachen (ohne Zucker)

Kakao-Haferriegel selbermachen (ohne Zucker)

  Es gibt da einen Riegel, den ich in letzter Zeit ziemlich oft esse. Genau genommen, fast jeden Tag als Vormittagssnack während meiner Arbeit: Ein weicher Kakao-Haferriegel von einem bekannten Müsliriegelunternehmen. Da der Riegel eigentlich nach einem klassischen Schoko-Porridge schmeckt – also einer Kombination aus 

Schoko Kirsch Kuchen in Kastenform

Schoko Kirsch Kuchen in Kastenform

  Whoop, whoop, der zweite Light Lockdown rollt auf uns zu. Noch zwei Tage und wir müssen uns wieder stark einschränken. Für mich heißt das unter anderem, dass ich wieder weniger Einkaufen gehen werde. Essenspläne, maximal einen Wocheneinkauf und kein spontanes Einkehren in den nächsten 

Spaghetti mit Curry-Garnelen und Ananas

Spaghetti mit Curry-Garnelen und Ananas

Heute gibt es mal wieder ein absolutes Soulfood-Gericht für euch: die Spaghetti mit Curry-Garnelen und Ananas. Seit vielen vielen Jahren steht das Rezept regelmäßig auf meinem Kochplan. Es ist super lecker. Es geht schnell. Es ist das typische Gericht, bei dem ich mir den…

Herbstlicher Nudelsalat mit Röstgemüse

Herbstlicher Nudelsalat mit Röstgemüse

Wer sagt eigentlich, dass man Nudelsalat nur im Sommer essen kann? Ich liebe liebe liebe Nudelsalate in jeglicher Variation. Egal ob italienisch, mit Mayo, mit Ananas… hauptsache Nudeln Um meine Vorliebe ein wenig weiter in die kältere Jahreszeit auszuweiten, habe ich den herbstlichen…

Vegane Carbonara mit Räuchertofu und Champignons

Vegane Carbonara mit Räuchertofu und Champignons

Ja, ja, jaaaaaa… die klassische Carbonara, die wir natürlich alle auuuusschließlich kochen, wird aus Speck, Eigelb und Parmesan zubereitet. Ich weiß. Auf gar keinen Fall darf sich Sahne in dem Gericht verirren. Auch ich…

Himbeer-Shrub

Himbeer-Shrub

Bei einer der (sehr) wenigen Gelegenheiten, an denen ich in den letzten Monaten auswärts essen war, habe ich einen Himbeer-Shrub getrunken. Shrub? Ja, Shrub – ein Getränk, welches aus süßen Früchten und säuerlichem Essig zubereitet wird. Für mich ab jetzt ein absolutes Sommer-Must-Have…

Panierter Blumenkohl im Backofen (mit Orangensoße)

Panierter Blumenkohl im Backofen (mit Orangensoße)

Als ich den panierten Blumenkohl im Backofen das erste Mal entdeckt hatte, war mir sofort klar, dass ich ihn ausprobieren muss: Knusprig paniert, aber ohne Fett im Ofen gebacken. Zuerst war ich skeptisch und ich hätte den Blumenkohl fast mit Olivenöl bestrichen. Dachte…

Couscoustaler aus dem Backofen

Couscoustaler aus dem Backofen

  Die liebe Jasmin aka Die Küchendeern hat zu einer wunderbaren Challenge aufgerufen. Anlässlich des siebten Geburtstages ihres Blogs sollen unter dem Motto „Sharing is Caring“ Rezepte geteilt werden, die sich gut dazu eignen mit anderen gemeinsam verspeist zu werden. Eine große Tafel voller kleiner 

Die 10 besten Sommersalate zum Grillen

Die 10 besten Sommersalate zum Grillen

Neben leckerem Grillgut auf dem Rost und ein, zwei Soßen sind für mich Salate als Beilage zum Grillen unverzichtbar. Gerade während eines heißen Sommers stellen knackige Salate eine willkommene Abwechslung zum Baguette dar. Irgendwann kennt man aber die Standardsalate in- und auswendig und hat Lust