Orientalischer Reis mit Kichererbsen und Datteln

Orientalischer Reis mit Kichererbsen und Datteln

Der orientalische Reis mit Kichererbsen und Datteln ist für mich ein ausgewogenes Gericht wie aus dem Bilderbuch. Er ist würzig, süß, vegetarisch und enthält genügend Proteine sowie ganz viel Gemüse. Das Rezept habe ich vor Jahren auf dem Youtubekanal Lady Landrand kennengelernt und bereite es…

Pastinaken im Ofen auf Pasta

Pastinaken im Ofen auf Pasta

Pastinaken hatte ich bisher wirklich überhaupt nicht auf dem Schirm. Ich kann mich nicht daran erinnern, sie jemals gegessen zu haben. Selbst zubereitet habe ich sie auf jeden Fall noch nie und bisher sprachen sie mich im Supermarkt auch nicht wirklich an. Als Ofengemüse in…

Einfache Reissuppe mit Zucchini und Feta

Einfache Reissuppe mit Zucchini und Feta

Die Reissuppe mit Zucchini und Feta habe ich während meiner Studentenzeit häufig gekocht. Es ist ein leicht gemachtes Gericht, das man auch mit wenig Kocherfahrung schnell hinbekommt. Wenn du […]

Pasta mit Lachs in Zitronen-Weißweinsahnesoße

Pasta mit Lachs in Zitronen-Weißweinsahnesoße

Meine Schwester hatte vor kurzem Geburtstag und hat sich dafür eines meiner Standardrezepte gewünscht: Lachsnudeln in Weißweinsahnesoße. Das Gericht gibt es bereits seit fast 10 Jahren immer wieder bei mir. Daher habe ich den Lachs perfektioniert […]

Fenchel-Apfel-Salat mit Rucola

Fenchel-Apfel-Salat mit Rucola

38 Grad und es wird noch heißer… da kommt ein schnell gemachter, erfrischender Fenchel-Salat gerade recht! Bei Fenchel denken die meisten wahrscheinlich erst mal an Erkältungstee. Auch ich habe lange Zeit, Fenchel nur in dieser Form gekannt. Dabei kann man ihn auch frisch […]

Spaghetti mit Bacon, Birne und Walnüssen

Spaghetti mit Bacon, Birne und Walnüssen

Gesund geht anders. Aaaaaaber die Spaghetti mit Bacon, Birne und Walnüssen sollen gar nicht gut für den Körper sein. Sie sind klassisches Soulfood, was man kocht, wenn man einfach Bock auf alles hat: Herzhaft, knusprig, weich, süß und cremig. Und nebenbei erwähnt, sieht die Pasta…

Süßkartoffel-Feta-Wrap

Süßkartoffel-Feta-Wrap

Aus Panama habe ich nicht nur viele Eindrücke, sondern auch einige Food-Inspirationen mitgenommen. Dank eines großen Texmex-Angebots, gab es nicht nur einmal Tacos, Wraps oder Quesadillas. Immer mit frischem Koriander und selbstgemachter Salsa. Genau so werden auch die Süßkartoffel-Feta-Wraps […]

Gerösteter Blumenkohlsalat

Gerösteter Blumenkohlsalat

Woher kommt die Idee für den Blumenkohlsalat? Von meiner letzten Reise in die Niederlande hatte ich noch einiges an Käse übrig. Am besten schmeckt der zwar zusammen mit einem frischen Baguette, aber sind wir mal ehrlich: irgendwann hat […]

One Pot Gnocchi mit Kürbissauce

One Pot Gnocchi mit Kürbissauce

Vor zwei Wochen war ich mal wieder Freunde in den Niederlanden besuchen. Die meiste Zeit sind wir zwar Essen gegangen (geile Tapas und geilen Käse), einmal habe ich mich aber […]

Butterkuchen mit Haselnusstopping

Butterkuchen mit Haselnusstopping

Butterkuchen ist wohl ein Klassiker. Ein Klassiker, den ich bis heute noch nie gegessen hatte. Bei uns daheim gehörte er nicht zu den Kuchen, die es regelmäßig zum Kaffee gab. Ich komme aber […]