Foodblog für Jeden & jeden Tag
Wir sind wahrscheinlich alle gerade mehr oder weniger in der selben Situation: Der Corona-Virus hat die Welt im Griff. Wir sollten zuhause bleiben und soziale Kontakte reduzieren. Dazu gehört für mich auch, so selten wie möglich einkaufen zu gehen. Zeit also, daheim zu backen…
Heute gibt es wieder eines meiner langjährigen Lieblingsrezepte: Die rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Ingwer. Das Gericht koche ich bereits seit 10 Jahren immer wieder. Vor allem im Herbst und Winter ist die Suppe wärmend und sättigend. Am meisten schätze ich, dass die Linsensuppe ein One Pot Gericht ist,…
Schon mal von Peanut Butter Jelly Brownies gehört? Peanut Butter Jelly Sandwiches haben wir alle wahrscheinlich schon mal gesehen – und wenn es nur in einem amerikanischem Film ist. Erdnussbutter und Marmelade mit Brownies zu kombinieren ist nicht ganz so gewöhnlich. Aber nicht weniger gut!…
Wir kennen es wahrscheinlich alle: Stressige Wochen durch zu viel Arbeit oder zu viele private Termine. Wer hat an Tagen, an denen man erst spät heimkommt, noch Lust zu kochen? Ich oft nicht. Häufig greife ich dann auf Lieferdienste oder ein klassisches Abendbrot zurück. Das…
Als ich neulich daheim war, habe ich für meine Familie ein Blumenkohlcurry mit Kartoffeln gekocht. Anschließend wurde ich nach dem Rezept gefragt, konnte aber nur ganz grob Auskunft geben, da ich komplett nach Gefühl gekocht hatte. Daher habe ich das Curry nochmal gekocht, um genaue…
Gua Bao Burger mit einer Füllung aus knusprigem Tofu, Rohkost, eingelegten roten Zwiebeln und Chili-Mayo. Gua Baos sind leckere gedämpfte Burgerbrötchen mit Füllung aus…
Wie wird die Paella vegan? Paella ist normalerweise überhaupt nicht vegan. DIE Grundzutat einer originalen Paella ist Hähnchen oder Fisch. Mein veganes Paella-Rezept hat also mit der ursprünglichen spanischen Version nicht mehr so viel gemein. Ich finde aber, das macht nichts. Im Gegenteil…
In meinem diesjährigen Adventskalender war unter anderem ein Rezept und Zutaten für den sogenannten „Stamppot“ enthalten. Da die Freundin, von der ich den Kalender bekam, in den Niederlanden wohnt, hat sie mir das Rezept…
An den Weihnachtsfeiertagen war ich bei uns für das Essen verantwortlich. Da dachte ich mir, warum nicht einmal ganz unkonventionell auf einen orientalischen Spinatsalat mit Datteln setzen. Etwas, das nach der ganzen Schlemmerei am 24. leicht…
Gyeran Bbang, oder auch koreanische Eierbrötchen und koreanische Frühstücksmuffins genannt, ist ein beliebter Snack auf die Hand in Korea. Hier kannst du zum Beispiel sehen, wie sie in Korea auf einem Street Food Stand…