Himbeer-Shrub

Himbeer-Shrub

Bei einer der (sehr) wenigen Gelegenheiten, an denen ich in den letzten Monaten auswärts essen war, habe ich einen Himbeer-Shrub getrunken. Shrub? Ja, Shrub – ein Getränk, welches aus süßen Früchten und säuerlichem Essig zubereitet wird. Für mich ab jetzt ein absolutes Sommer-Must-Have…

Sommerrollen mit Garnelen

Sommerrollen mit Garnelen

Sommerrollen sind eine leckere Vorspeise und ein tolles Finger-Food. Je nach Füllung gehen sie aber auch locker als Hauptgericht durch. Vor allem bei wärmeren Temperaturen sind sie DIE Alternative zu Salat. Zudem sind sie wie gemacht für ein Dinner mit Freunden…

Spargelsuppe mit Kokosmilch

Spargelsuppe mit Kokosmilch

Auf eine asiatisch angehauchte Spargelsuppe mit Kokosmilch wäre ich alleine wahrscheinlich nie gekommen. Normalerweise kennt man Spargelsuppe mit Sahne zubereitet. Diese war aber nicht Teil der Kochchallenge, an der…

Zitronenkuchen mit Blaubeeren

Zitronenkuchen mit Blaubeeren

Na, seid ihr auch alle fleißig am backen? Überall in Instagram sieht man nur Bananenbrot und Zitronenkuchen. Auch ich habe mich dank eingeschränkter Freizeitmöglichkeiten davon anstecken lassen. Der Backwahnsinn hat mich gepackt. In den letzten zwei Wochen gab es hier…

Lachs Burger (asiatisch à la Shiso Burger)

Lachs Burger (asiatisch à la Shiso Burger)

Ich habe bereits in meinem Berlin-Burger-Post vom asiatischen Lachsburger von Shiso Burger geschwärmt. Er ist der beste Lachsburger, den ich bisher gegessen habe. Da Berlin für mich leider nicht um die Ecke liegt, habe ich beschlossen, den…

Gua Bao Burger (vegetarisch / vegan)

Gua Bao Burger (vegetarisch / vegan)

Gua Bao Burger mit einer Füllung aus knusprigem Tofu, Rohkost, eingelegten roten Zwiebeln und Chili-Mayo. Gua Baos sind leckere gedämpfte Burgerbrötchen mit Füllung aus…

Dunkle Champignonrahmsauce selbst gemacht – die Beste!

Dunkle Champignonrahmsauce selbst gemacht – die Beste!

Champignonrahmsauce mag ich schon seit ich ein kleines Kind war unglaublich gerne. Vor allem zu Klößen liebe ich die rahmige Pilzsauce. Oft, auch in vielen Restaurants, wird sie aber nicht selbst gemacht, sondern kommt aus dem Päckchen. Dabei geht eine Rahmsauce mit Champignons wirklich einfach 

Pastinaken im Ofen auf Pasta

Pastinaken im Ofen auf Pasta

Pastinaken hatte ich bisher wirklich überhaupt nicht auf dem Schirm. Ich kann mich nicht daran erinnern, sie jemals gegessen zu haben. Selbst zubereitet habe ich sie auf jeden Fall noch nie und bisher sprachen sie mich im Supermarkt auch nicht wirklich an. Als Ofengemüse in 

Fisch im Bierteig ohne Fritteuse

Fisch im Bierteig ohne Fritteuse

Viele Menschen schwärmen von Fisch im Bierteig wie auf der Kirmes. Ich wiederum erinnere mich immer wieder gerne an das Essen in einem kleinen Backfisch-Laden in Barcelona zurück. Der war in Kombi mit der frischen Sauce einfach […]

Pasta mit Lachs in Zitronen-Weißweinsahnesoße

Pasta mit Lachs in Zitronen-Weißweinsahnesoße

Meine Schwester hatte vor kurzem Geburtstag und hat sich dafür eines meiner Standardrezepte gewünscht: Lachsnudeln in Weißweinsahnesoße. Das Gericht gibt es bereits seit fast 10 Jahren immer wieder bei mir. Daher habe ich den Lachs perfektioniert […]