Dinkelvollkornbrot mit Trockenhefe (ohne Gehen Lassen , in 5 Minuten)

Dinkelvollkornbrot mit Trockenhefe (ohne Gehen Lassen , in 5 Minuten)

  Wir sind wahrscheinlich alle gerade mehr oder weniger in der selben Situation: Der Corona-Virus hat die Welt im Griff. Wir sollten zuhause bleiben und soziale Kontakte reduzieren. Dazu gehört für mich auch, so selten wie möglich einkaufen zu gehen. Zeit also, daheim zu backen…

Peanut Butter Jelly Brownies

Peanut Butter Jelly Brownies

Schon mal von Peanut Butter Jelly Brownies gehört? Peanut Butter Jelly Sandwiches haben wir alle wahrscheinlich schon mal gesehen – und wenn es nur in einem amerikanischem Film ist. Erdnussbutter und Marmelade mit Brownies zu kombinieren ist nicht ganz so gewöhnlich. Aber nicht weniger gut!…

Couscous-Salat mit Rucola

Couscous-Salat mit Rucola

Warum der Couscous-Salat mit Rucola und Erbsen ein Favorit ist Der Couscous-Salat mit Rucola hat mich direkt überzeugt. Couscous ist eine meiner liebsten Kohlenhydratbeilagen. Das liegt vor allem an der uuuuunglaublich unkomplizierten Zubereitung: Wasser im Wasserkocher heiß machen und über den Couscous geben. Kurz ziehen…

Gemüse-Paella vegan

Gemüse-Paella vegan

Wie wird die Paella vegan? Paella ist normalerweise überhaupt nicht vegan. DIE Grundzutat einer originalen Paella ist Hähnchen oder Fisch. Mein veganes Paella-Rezept hat also mit der ursprünglichen spanischen Version nicht mehr so viel gemein. Ich finde aber, das macht nichts. Im Gegenteil…

Gyeran Bbang – koreanische Eierbrötchen

Gyeran Bbang – koreanische Eierbrötchen

Gyeran Bbang, oder auch koreanische Eierbrötchen und koreanische Frühstücksmuffins genannt, ist ein beliebter Snack auf die Hand in Korea. Hier kannst du zum Beispiel sehen, wie sie in Korea auf einem Street Food Stand…

Orientalischer Reis mit Kichererbsen und Datteln

Orientalischer Reis mit Kichererbsen und Datteln

Der orientalische Reis mit Kichererbsen und Datteln ist für mich ein ausgewogenes Gericht wie aus dem Bilderbuch. Er ist würzig, süß, vegetarisch und enthält genügend Proteine sowie ganz viel Gemüse. Das Rezept habe ich vor Jahren auf dem Youtubekanal Lady Landrand kennengelernt und bereite es…

Rohkost Brokkolisalat mit Paprika

Rohkost Brokkolisalat mit Paprika

Wenn du einen Thermomix hast, kennst du mit Sicherheit das Rezept für den Rohkost Brokkolisalat mit Paprika. Er ist einer DER Thermomix-Klassiker. Ich bin irgendwann einmal über eine Bekannte darauf gestoßen, die auf die Frage nach ihrem Lieblingsessen „Brokkolisalat“ antwortete. Nach wie vor […]

Nizza-Kartoffelsalat

Nizza-Kartoffelsalat

Huch… schon wieder Kartoffeln? Wenn ich einen Sack Kartoffeln kaufe, verarbeite ich ihn gerne relativ zügig. Ansonsten gerät er viel zu schnell in der dunklen Ecke in Vergessenheit. Kartoffeln soll man dunkel lagern, da sie bei Tageslicht schneller schlecht werden. Am […]

Leichter Nudelsalat mit Paprika und Mais

Leichter Nudelsalat mit Paprika und Mais

Auf den Nudelsalat bin ich über mein Faible für Kinofilme gekommen. Schon seit 2011 ist der Youtubechannel von Robert Hofmann mein Mittel der Wahl, um mich vorab über Filme zu informieren. Damals noch ohne weitere Social-Media-Präsenz, […]

Glasnudelsalat mit vegetarischem Hack

Glasnudelsalat mit vegetarischem Hack

Diesen Glasnudelsalat gibt es schon seit fast zehn Jahren immer wieder bei mir. Ursprünglich ist das Rezept vom Blog Pi-Mal-Butter und mit Hackfleisch. Da ich das, außer in Burgern, aber noch nie so richtig mochte, gab es den Glasnudelsalat bei mir seit jeher mit vegetarischem…