Butter Bars mit Erdbeer-Pfirsich-Füllung

Butter Bars mit Erdbeer-Pfirsich-Füllung

Habt ihr schon einmal Butter Bars ausprobiert? Für mich war es vor ein paar Tagen das erste Mal! Butter Bars sind eine Art weicher Haferflockencookie in Kuchenform. Der Boden und die Streusel sind aus der gleichen Keksteigmasse zubereitet. Ja, die Butter Bars sind…

Porridge mit Erdbeeren und Vanille

Porridge mit Erdbeeren und Vanille

In den letzten Tagen habe ich die ersten frischen Erdbeeren im Supermarkt gesehen, die auch tatsächlich kräftig rot und süß aussahen. Da die Erdbeerzeit nur von Mai bis Ende Juli geht, habe ich die Chance genutzt und direkt ein paar mitgenommen, um sie…

Spargelsuppe mit Kokosmilch

Spargelsuppe mit Kokosmilch

Auf eine asiatisch angehauchte Spargelsuppe mit Kokosmilch wäre ich alleine wahrscheinlich nie gekommen. Normalerweise kennt man Spargelsuppe mit Sahne zubereitet. Diese war aber nicht Teil der Kochchallenge, an der…

Zitronenkuchen mit Blaubeeren

Zitronenkuchen mit Blaubeeren

Na, seid ihr auch alle fleißig am backen? Überall in Instagram sieht man nur Bananenbrot und Zitronenkuchen. Auch ich habe mich dank eingeschränkter Freizeitmöglichkeiten davon anstecken lassen. Der Backwahnsinn hat mich gepackt. In den letzten zwei Wochen gab es hier…

Lachs Burger (asiatisch à la Shiso Burger)

Lachs Burger (asiatisch à la Shiso Burger)

Ich habe bereits in meinem Berlin-Burger-Post vom asiatischen Lachsburger von Shiso Burger geschwärmt. Er ist der beste Lachsburger, den ich bisher gegessen habe. Da Berlin für mich leider nicht um die Ecke liegt, habe ich beschlossen, den…

Gua Bao Burger (vegetarisch / vegan)

Gua Bao Burger (vegetarisch / vegan)

Gua Bao Burger mit einer Füllung aus knusprigem Tofu, Rohkost, eingelegten roten Zwiebeln und Chili-Mayo. Gua Baos sind leckere gedämpfte Burgerbrötchen mit Füllung aus…

Couscous-Salat mit Rucola

Couscous-Salat mit Rucola

Warum der Couscous-Salat mit Rucola und Erbsen ein Favorit ist Der Couscous-Salat mit Rucola hat mich direkt überzeugt. Couscous ist eine meiner liebsten Kohlenhydratbeilagen. Das liegt vor allem an der uuuuunglaublich unkomplizierten Zubereitung: Wasser im Wasserkocher heiß machen und über den Couscous geben. Kurz ziehen…

Spinatsalat mit Datteln und Pistazien

Spinatsalat mit Datteln und Pistazien

An den Weihnachtsfeiertagen war ich bei uns für das Essen verantwortlich. Da dachte ich mir, warum nicht einmal ganz unkonventionell auf einen orientalischen Spinatsalat mit Datteln setzen. Etwas, das nach der ganzen Schlemmerei am 24. leicht…

Pasta mit Lachs in Zitronen-Weißweinsahnesoße

Pasta mit Lachs in Zitronen-Weißweinsahnesoße

Meine Schwester hatte vor kurzem Geburtstag und hat sich dafür eines meiner Standardrezepte gewünscht: Lachsnudeln in Weißweinsahnesoße. Das Gericht gibt es bereits seit fast 10 Jahren immer wieder bei mir. Daher habe ich den Lachs perfektioniert […]

Nizza-Kartoffelsalat

Nizza-Kartoffelsalat

Huch… schon wieder Kartoffeln? Wenn ich einen Sack Kartoffeln kaufe, verarbeite ich ihn gerne relativ zügig. Ansonsten gerät er viel zu schnell in der dunklen Ecke in Vergessenheit. Kartoffeln soll man dunkel lagern, da sie bei Tageslicht schneller schlecht werden. Am […]