Du bist auf der Suche nach Herbst-Rezepten? In dieser Zusammenstellung findest du Inspiration für saisonale Rezepte im Herbst. Wenn die Blätter sich färben und es früher dunkel wird, kommt die Lust auf Suppen und deftige Gerichte. Egal ob Pasta oder Kuchen, bei Herbst-Gerichten können es kaum genug Kohlenhydrate sein. Aber natürlich darf auch herbstliches Obst und Gemüse nicht zu kurz kommen. Als großer Fan saisonaler Küche, verwende ich in den Herbst-Rezepten viel Kürbis, Äpfel und Wurzelgemüse. Schau gerne auch bei meinem Saisonkalender Herbst ganz unten auf der Seite vorbei.
Heute gibt es wieder eines meiner langjährigen Lieblingsrezepte: Die rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Ingwer. Das Gericht koche ich bereits seit 10 Jahren immer wieder. Vor allem im Herbst und Winter ist die Suppe wärmend und sättigend. Am meisten schätze ich, dass die Linsensuppe ein One Pot Gericht ist,…
Als ich neulich daheim war, habe ich für meine Familie ein Blumenkohlcurry mit Kartoffeln gekocht. Anschließend wurde ich nach dem Rezept gefragt, konnte aber nur
In meinem diesjährigen Adventskalender war unter anderem ein Rezept und Zutaten für den sogenannten „Stamppot“ enthalten. Da die Freundin, von der ich den Kalender bekam, in den Niederlanden wohnt, hat sie mir das Rezept…
An den Weihnachtsfeiertagen war ich bei uns für das Essen verantwortlich. Da dachte ich mir, warum nicht einmal ganz unkonventionell auf einen orientalischen Spinatsalat mit Datteln setzen. Etwas, das nach der ganzen Schlemmerei am 24. leicht…
Champignonrahmsauce mag ich schon seit ich ein kleines Kind war unglaublich gerne. Vor allem zu Klößen liebe ich die rahmige Pilzsauce. Oft, auch in vielen
Der orientalische Reis mit Kichererbsen und Datteln ist für mich ein ausgewogenes Gericht wie aus dem Bilderbuch. Er ist würzig, süß, vegetarisch und enthält genügend
Pastinaken hatte ich bisher wirklich überhaupt nicht auf dem Schirm. Ich kann mich nicht daran erinnern, sie jemals gegessen zu haben. Selbst zubereitet habe ich
Die Reissuppe mit Zucchini und Feta habe ich während meiner Studentenzeit häufig gekocht. Es ist ein leicht gemachtes Gericht, das man auch mit wenig Kocherfahrung schnell hinbekommt. Wenn du […]
Meine Schwester hatte vor kurzem Geburtstag und hat sich dafür eines meiner Standardrezepte gewünscht: Lachsnudeln in Weißweinsahnesoße. Das Gericht gibt es bereits seit fast 10 Jahren immer wieder bei mir. Daher habe ich den Lachs perfektioniert […]
38 Grad und es wird noch heißer… da kommt ein schnell gemachter, erfrischender Fenchel-Salat gerade recht! Bei Fenchel denken die meisten wahrscheinlich erst mal an Erkältungstee. Auch ich habe lange Zeit, Fenchel nur in dieser Form gekannt. Dabei kann man ihn auch frisch […]
Im Herbst wird es langsam schwieriger eine gute saisonale Gemüseauswahl zu haben. Aber keine Sorge es gibt immer noch genügend Gemüse für leckere Herbst-Rezepte. Die folgenden Sorten haben im September, Oktober und November Saison:
Welches lecker Obst sich für herbstliche Nachtische und Frühstücksbowls eignen findest du in der folgenden Übersicht:
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