Tag: Frischgebacken

Himbeer Raffaello Torte mit Ricotta

Himbeer Raffaello Torte mit Ricotta

    Die Idee hinter der Torte Ich bin echt kein Tortenmensch, jeden anderen Kuchen ziehe ich normalerweise vor. Vor ein paar Tagen hatte ich aber plötzlich unglaubliche Lust auf eine Torte mit Ricottacreme. Da ich noch zwei Päckchen frische Himbeeren da hatte, kam eine 

Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Süßkartoffel und Ziegenkäse (super schnell)

Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Süßkartoffel und Ziegenkäse (super schnell)

Heute Mittag gab es bei mir eine Blätterteigtarte mit grünem Spargel und damit den ersten Spargel dieses Jahres. Habt ihr auch schon welchen vom Einkauf mit nach Hause gebracht? Eigentlich beginnt die Spargelzeit hierzulande erst Ende April. Wenn du Glück hast, kannst du aber…

Hefezopf mit Nussfüllung à la Carrot Cake

Hefezopf mit Nussfüllung à la Carrot Cake

Quillt eure Timeline auch vor Hefezöpfen und Carrot Cakes nur so über? Mein Feed ist dank Ostern seit Tagen voll davon. Kein Wunder, ist beides doch unglaublich lecker und ein Must-Have für die Ostertafel. Es fällt schwer, sich zu entscheiden, welche der beiden Backwaren…

Apfelkuchen schnell und einfach

Apfelkuchen schnell und einfach

Ich hätte nie gedacht, dass ich mal Kuchen mögen würde, der nicht Gewürzkuchen heißt und ohne Schokolade ist. Tja, falsch gedacht, dieser super schnelle und einfache Apfelkuchen hat mich überzeugt! Eine knusprige Kruste in Kombination mit einem herrlich fluffigen und saftigen Inneren, welches nicht…

Schoko Kirsch Kuchen in Kastenform

Schoko Kirsch Kuchen in Kastenform

  Whoop, whoop, der zweite Light Lockdown rollt auf uns zu. Noch zwei Tage und wir müssen uns wieder stark einschränken. Für mich heißt das unter anderem, dass ich wieder weniger Einkaufen gehen werde. Essenspläne, maximal einen Wocheneinkauf und kein spontanes Einkehren in den nächsten 

Butter Bars mit Erdbeer-Pfirsich-Füllung

Butter Bars mit Erdbeer-Pfirsich-Füllung

Habt ihr schon einmal Butter Bars ausprobiert? Für mich war es vor ein paar Tagen das erste Mal! Butter Bars sind eine Art weicher Haferflockencookie in Kuchenform. Der Boden und die Streusel sind aus der gleichen Keksteigmasse zubereitet. Ja, die Butter Bars sind…

Süßkartoffelkuchen vegan mit Banane

Süßkartoffelkuchen vegan mit Banane

Wow, bei diesem kleinen aber feinen veganen Süßkartoffelkuchen hat bereits der rohe Teig so wahnsinnig lecker geschmeckt. Am liebsten hätte ich ihn pur gelöffelt. Die karamellige Süße von Süßkartoffel und Banane verbindet sich mit Zimt und…

Bananenkuchen mit Schokolade

Bananenkuchen mit Schokolade

Im Post zum Zitronenkuchen habe ich schon davon berichtet, wie viel ich in letzter Zeit gebacken habe. Da ich super viele Bananen da hatte, die langsam mehr braune als gelbe Stellen aufwiesen, habe ich die Chance für einen Bananenkuchen mit Schokolade genutzt. Ehrlich gesagt, war 

Zitronenkuchen mit Blaubeeren

Zitronenkuchen mit Blaubeeren

Na, seid ihr auch alle fleißig am backen? Überall in Instagram sieht man nur Bananenbrot und Zitronenkuchen. Auch ich habe mich dank eingeschränkter Freizeitmöglichkeiten davon anstecken lassen. Der Backwahnsinn hat mich gepackt. In den letzten zwei Wochen gab es hier…

Dinkelvollkornbrot mit Trockenhefe (ohne Gehen Lassen, in 5 Minuten)

Dinkelvollkornbrot mit Trockenhefe (ohne Gehen Lassen, in 5 Minuten)

Wir sind wahrscheinlich alle gerade mehr oder weniger in der selben Situation: Das Corona-Virus hat die Welt im Griff. Wir sollten zuhause bleiben und soziale Kontakte reduzieren. Dazu gehört für mich auch,…