Rezepte ohne Knoblauch

Leichter Nudelsalat mit Paprika und Mais

Leichter Nudelsalat mit Paprika und Mais

Auf den Nudelsalat bin ich über mein Faible für Kinofilme gekommen. Schon seit 2011 ist der Youtubechannel von Robert Hofmann mein Mittel der Wahl, um mich vorab über Filme zu informieren. Damals noch ohne weitere Social-Media-Präsenz, […]

Fenchel-Apfel-Salat mit Rucola

Fenchel-Apfel-Salat mit Rucola

38 Grad und es wird noch heißer… da kommt ein schnell gemachter, erfrischender Fenchel-Salat gerade recht! Bei Fenchel denken die meisten wahrscheinlich erst mal an Erkältungstee. Auch ich habe lange Zeit, Fenchel nur in dieser Form gekannt. Dabei kann man ihn auch frisch […]

Rotkohl Tabouleh mit Couscous

Rotkohl Tabouleh mit Couscous

Der Sommer ist endlich da und das direkt volle Kanne! Die letzten Tage hatte es durchgehend 30°C+. Bei diesen Temperaturen habe ich weder Lust zu kochen, noch etwas warmes zu essen. Geht es euch da auch so? Deswegen liebe ich Salate. Der ewig grüne Salat […]

Süßkartoffel-Feta-Wrap

Süßkartoffel-Feta-Wrap

Aus Panama habe ich nicht nur viele Eindrücke, sondern auch einige Food-Inspirationen mitgenommen. Dank eines großen Texmex-Angebots, gab es nicht nur einmal Tacos, Wraps oder Quesadillas. Immer mit frischem Koriander und selbstgemachter Salsa. Genau so werden auch die Süßkartoffel-Feta-Wraps […]

Geröstete Kartoffeln mit Salsa Verde

Geröstete Kartoffeln mit Salsa Verde

Zugegeben, mit einer 40-Stunden-Woche fällt es mir zunehmend schwer, mich gesund zu ernähren. Von den Mittagspausen und Zwischensnacks will ich gar nicht reden, aber: Selbst abends, wenn ich […]

Carpaccio von der Süßkartoffel mit Feige und Feta

Carpaccio von der Süßkartoffel mit Feige und Feta

So langsam hält der Herbst richtig Einzug. Draußen stürmt und regnet es. Morgens muss ich meinen Arbeitsweg mittlerweile in völliger Dunkelheit beschreiten. Auch nach der Arbeit ist es nicht […]

Goldene Mango-Milch (Kurkuma Smoothie)

Goldene Mango-Milch (Kurkuma Smoothie)

Der Trend ist eigentlich schon wieder vorbei. In der kälteren Jahreszeit geisterte die „Goldene Milch“ durch alle Medien. Ein Getränk mit Kurkuma, das angeblich eine sehr gesundheitsfördernde Wirkung hat. […]

Kohlrabi Coleslaw – der Out-of-the-Box Krautsalat

Kohlrabi Coleslaw – der Out-of-the-Box Krautsalat

Ich bin Coleslaw Fan. Wenn ich Burger essen gehe, freue ich mich tatsächlich auf die süß-säuerliche Beilage. Daher habe ich den Kohlsalat des öfteren zuhause nachgemacht. Er schmeckt auch aus der heimischen […]

Erfrischende Melonen-Gazpacho

Erfrischende Melonen-Gazpacho

Warum Gazpacho mit Melone deine Rettung an heißen Tagen ist? Die Sonne knallt. Keine Klimaanlage im Büro. Die Fahrt in den überhitzten Öffis nach Hause. Die heiße Luft steht. Tage, an denen niemand mehr Lust hat zu kochen, geschweige denn […]

Vegane Reisbällchen mit Zucchini-Dip

Vegane Reisbällchen mit Zucchini-Dip

Es geht mit großen Schritten auf den Sommer zu. In den Geschäften findet man immer mehr Tomaten und Zucchini im Überfluss. Typisches Saisongemüse, mit dem ich besonders gerne koche und bereits […]