Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Curry Topping
Diese Woche hatte ich zwei Süßkartoffeln im Gemüsefach, die schon einige Tage zulange auf ihre Zubereitung warteten. Mir ist einfach nichts eingefallen, was ich aus
Diese Woche hatte ich zwei Süßkartoffeln im Gemüsefach, die schon einige Tage zulange auf ihre Zubereitung warteten. Mir ist einfach nichts eingefallen, was ich aus
Auf eine asiatisch angehauchte Spargelsuppe mit Kokosmilch wäre ich alleine wahrscheinlich nie gekommen. Normalerweise kennt man Spargelsuppe mit Sahne zubereitet. Diese war aber nicht Teil der Kochchallenge, an der…
Heute gibt es wieder eines meiner langjährigen Lieblingsrezepte: Die rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Ingwer. Das Gericht koche ich bereits seit 10 Jahren immer wieder. Vor allem im Herbst und Winter ist die Suppe wärmend und sättigend. Am meisten schätze ich, dass die Linsensuppe ein One Pot Gericht ist,…
Als ich neulich daheim war, habe ich für meine Familie ein Blumenkohlcurry mit Kartoffeln gekocht. Anschließend wurde ich nach dem Rezept gefragt, konnte aber nur
Gua Bao Burger mit einer Füllung aus knusprigem Tofu, Rohkost, eingelegten roten Zwiebeln und Chili-Mayo. Gua Baos sind leckere gedämpfte Burgerbrötchen mit Füllung aus…
Ich liebe Linsen. Es gibt kaum etwas, was ein Gericht ohne tierische Zutaten so herzhaft schmecken lässt. Gleichzeitig haben Linsen einen hohen Proteingehalt, sind glutenfrei
Diesen Glasnudelsalat gibt es schon seit fast zehn Jahren immer wieder bei mir. Ursprünglich ist das Rezept vom Blog Pi-Mal-Butter und mit Hackfleisch. Da ich
Auf ein Gericht konnte man sich in Panama immer verlassen. Egal wo, es schmeckte. Der panamaische Kokosreis – Arroz con Coco – ist einfach, günstig, vegan und einfach lecker. Traditionell werden im Kokosreis Straucherbsen (sog. Gandú) verwendet. Da diese […]
So langsam hält der Herbst richtig Einzug. Draußen stürmt und regnet es. Morgens muss ich meinen Arbeitsweg mittlerweile in völliger Dunkelheit beschreiten. Auch nach der Arbeit ist es nicht […]
Schon wieder Mais? Auf La Lisagna befinden sich bereits unzählige Rezepte mit dem gelben Gemüse. Man könnte meinen ich wäre der absolute Maisfan. Ganz so drastisch ist es nicht, aber tatsächlich finde ich Mais nicht schlecht. Das süßliche am […]