Schlagwort: Fisch

Lachs Burger (asiatisch à la Shiso Burger)

Lachs Burger (asiatisch à la Shiso Burger)

Shiso Burger Ich habe bereits in meinem Berlin-Burger-Post vom asiatischen Lachsburger von Shiso Burger geschwärmt. Er ist der beste Lachsburger, den ich bisher gegessen habe. Da Berlin für mich leider nicht um die Ecke liegt, habe ich beschlossen, den…

Couscous-Salat mit Rucola

Couscous-Salat mit Rucola

Warum der Couscous-Salat mit Rucola und Erbsen ein Favorit ist Der Couscous-Salat mit Rucola hat mich direkt überzeugt. Couscous ist eine meiner liebsten Kohlenhydratbeilagen. Das liegt vor allem an der uuuuunglaublich unkomplizierten Zubereitung: Wasser im Wasserkocher heiß machen und über den Couscous geben. Kurz ziehen…

Fisch im Bierteig ohne Fritteuse

Fisch im Bierteig ohne Fritteuse

Viele Menschen schwärmen von Fisch im Bierteig wie auf der Kirmes. Ich wiederum erinnere mich immer wieder gerne an das Essen in einem kleinen Backfisch-Laden in Barcelona zurück. Der war in Kombi mit der frischen Sauce einfach […]

Remoulade mit Schmand

Remoulade mit Schmand

Hast du schon einmal Remoulade selbst gemacht? Ich persönlich mag die fertige aus der Tube ja nicht wirklich. Hausgemachte Remouladensoße ist viel einfacher, als du vielleicht denkst. Zumindest, wenn du fertige Mayonnaise und Schmand […]

Pasta mit Lachs in Zitronen-Weißweinsahnesoße

Pasta mit Lachs in Zitronen-Weißweinsahnesoße

Meine Schwester hatte vor kurzem Geburtstag und hat sich dafür eines meiner Standardrezepte gewünscht: Lachsnudeln in Weißweinsahnesoße. Das Gericht gibt es bereits seit fast 10 Jahren immer wieder bei mir. Daher habe ich den Lachs perfektioniert […]

TK-Lachsfilet aus dem Ofen mit Zitronenmarinade

TK-Lachsfilet aus dem Ofen mit Zitronenmarinade

Die Sommerhitze geht weiter und zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich in letzter Zeit nicht viel gekocht habe. Wenn es dann doch mal so weit ist, greife ich am liebsten auf lauwarme oder kalte Gerichte zurück, die nicht so schwer im Magen liegen.…

Poke Bowl mit Lachs in zwei Varianten

Poke Bowl mit Lachs in zwei Varianten

Poke Bowl? Noch nie davon gehört? Ich bis vor Kurzem auch nicht. Bis sämtliche meiner Timelines in Social Media von der ominösen Poke Bowl nur so strotzten. Die Bowls kennt man […]