Ingwer

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch vegan

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

Heute gibt es wieder eines meiner langjährigen Lieblingsrezepte: Die rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Ingwer. Das Gericht koche ich bereits seit 10 Jahren immer wieder. Vor allem im Herbst und Winter ist die Suppe wärmend und sättigend. Am meisten schätze ich, dass die Linsensuppe ein One Pot Gericht ist,…

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Melonen-Gazpacho im Glas mit Koriander

Erfrischende Melonen-Gazpacho

Warum Gazpacho mit Melone deine Rettung an heißen Tagen ist? Die Sonne knallt. Keine Klimaanlage im Büro. Die Fahrt in den überhitzten Öffis nach Hause. Die heiße Luft steht. Tage, an denen niemand mehr Lust hat zu kochen, geschweige denn […]

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Pilaw (Pilau) mit Erbsen vegan

Pilaw Reis mit Erbsen

Pilaw (auch Plov oder Palau) ist ein wunderbares Reisgericht der orientalischen Küche. Das Gericht duftet dank der indischen Gewürze und ist dazu auch noch vegan. In den Ursprungsländern wird Pilaw gerne zu festlichen Anlässen, wie […]

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